江南佳丽地，金陵帝王州。正是历史与理想无机交融，自然与人文巧妙交错，赋予南京共同的资源禀赋、全新的城市魅力。而要深化理解这座城市，还得从那道让人留恋的美味开端——南京桂花鸭。

4月17日，由苏宁易购结合PP视频打造的原产地探寻类电商综艺真人秀节目《寻味中国》第六期将登陆古都南京，在三位寻味人的率领下，爲我们探究外地知名特产南京桂花鸭，在品味美味的同时解读城市变迁，领略中国风味。

南京，早在2000多年前的春秋战国时期，就有“筑地养鸭”的传统，因三面环山，一面邻水，集聚长江之水，胡泊鳞次栉比，是水鸟类的绝佳栖息地。外地人创造的盐水鸭若隐若现的咸味加上弹嫩的口感，震动着每个南京人心底深处最敏感的神经，南京盐水鸭，制造历史悠久，尤其中秋前后，桂花怒放的时节制造的盐水鸭，色味最佳，故名桂花鸭。
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南京桂花鸭皮白肉嫩、肥而不腻，是南京著名的特产，中国天文标志商品，被列入江苏非物质文明遗产名录。在节目中，各式各样的“鸭货”美食将如何震动三位寻味人的味蕾，他们对这一百年美食又有什麼样的感受？

美食品味当时，人们往往会对其面前的制造工序感兴味，在被桂花鸭的美味折服之后，天生对美味猎奇的寻味人自然不会放过关于其制造加工的探究。在节目中，面对复杂繁琐的古法制鸭，寻味人选择拜师学艺，在学习进程中会有哪些趣事发作？他们能学到这传承百年的美味精华吗？

“清而旨，久食不厌”。作爲一张城市名片，桂花鸭自然是南京市民馈赠亲朋、冷遇嘉宾的首选。但是，不为人知的是，依托作坊传承了数百年的经典美味，却早已辞别了中式卤菜凭经历和师徒相传的手任务业方式。那麼，依托流水线作业、借助互联网途径，南京桂花鸭是如何在新时代持续得以传承，成爲历久弥新的中国美食呢？欢送大家锁定PP视频，在4月16日上午10点与寻味人一同解开这金陵美食的面前奥妙。

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